工作内容:
1.全面负责后厨管理工作;
2. 负责食品安全与卫生管理。严防不合格食品进入厨房;常查库存,以先进先出原则防止物品变质和货源短缺。
3. 参与制定门店经营目标,工作目标,制定厨房工作计划和目标。
4. 熟悉门店周边客情,把握客户需求,熟悉掌握餐厅菜单销售情况。
5. 厨房各种设备、设施、资产、物品负责人,培训员工合理调配使用。
6. 主持厨房员工班前会的召开,提示工作要求,分派当日工作。
7. 检查厨房部人员仪表仪容及个人卫生。
8. 了解当天的订餐情况并做好接待的一切安排及准备工作。
9. 保证门店经营的正常进行。
职位要求:
1、五年以上餐饮工作经验,三年以上同类岗位工作经验;
2、精通火锅店运作及经营,熟悉食品安全知识。
3、拥有良好的团队协作能力,工作态度好,成熟踏实、谦虚勤劳且有上进心。
4、具备优秀的学习能力、组织管理能力、服务意识。
没有餐饮行业经验者勿投!!!
工作时间:商场营业时间
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