工作内容：

1、 在当班主管或领班的指导下，按照酒店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据酒店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

2、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。

3、 做好开餐前准备工作，检查餐厅设施设备正常使用，按照要求和标准配备用具，布置台型。替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

4、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

5、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。安排好顾客就餐，跟进客人用餐情况以及上菜速度，及时更换餐具、烟缸，主动为客人提供个性化服务， 及时清理桌面，做到三撤三换。

6、 热情待客，对待客人的批评诚恳接受、倾听，耐心解释，保持微笑服务。随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。

7、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。按操作程序和要求为客人提供优质服务。

8、餐中服务过程中，了解客人的隐含需求，提供超值服务，提高顾客的满意度，并做好客情登记表，及时交给上级主管。

职位要求：

1、中专毕业或具有同等学历，有酒店餐饮服务经验优先考虑。

2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。

4、工作主动、热情、认真，责任心较强。

5、身体健康，仪表端庄。