职责总述：

督导本班组织服务员，优质高效完成各项餐饮服务

权责范围（管理人员）：

权限：向宴会厅主管提出奖惩建议

责任：定期协助主管对本组员工进行绩效评估

工作内容：（管理人员/员工）：

日常性：1、检查服务员的仪容仪表及出勤状况；2、了解每日宴会安排状况，并向本班组传达布置任务，进行分工；3、带领和指挥服务员完成开餐前的各项准备工作，摆台并检查，准备服务用具；4、开餐时间督导本组员工为客人提供高质量、高效率的餐饮服务，确保各岗严格执行工作程序与标准；5、全面控制本服务区域的客人用餐情况，及时解决出现的问题，处理客人投诉；6、当班结束后，与下一班做好交接工作，宴会结束后，做好收尾工作。

周期性：定期对本组员工进行培训

特别工作：负责本服务区域内设备的维护、保养、清洁

任职资格与能力要求：1、男，女均可，男身高1.70米以上，女身高1.58米以上，形象良好。

2、具备基本的中餐和西餐食品知识。

3、了解各种宴会、会议、酒会等相关摆台知识。

4、吃苦耐劳，抗压能力强，熟练计算机操作。

5、高中及以上学历，1-2年同星酒店同职位的工作经验

6、其他技能：培训技巧、组织能力；开朗及外向性格、积极的工作态度。